אל תהססו להתקשר: 052-7634791

כניסה לרשומות
יעל זלץ – יועצת אירגונית למנהלת הבית
  • ראשי
  • אודותי
  • דחיינות
  • מאמרים
    • במטבח
    • ילדים
    • כסף וכלכלת המשפחה
    • מעגל השנה
    • אמא ועבודה
  • מוצרים
    • סדרת הספרים
    • קורס 90 יום לסדר בבית
    • מפגשי הבית-העסק הנבחר
    • תכנית ממוקדת: להיות בזמן
    • הקורס המזורז לעזרה בבית
    • יום שישי קצר
  • צרו קשר
  • ראשי
  • אודותי
  • דחיינות
  • מאמרים
    • במטבח
    • ילדים
    • כסף וכלכלת המשפחה
    • מעגל השנה
    • אמא ועבודה
  • מוצרים
    • סדרת הספרים
    • קורס 90 יום לסדר בבית
    • מפגשי הבית-העסק הנבחר
    • תכנית ממוקדת: להיות בזמן
    • הקורס המזורז לעזרה בבית
    • יום שישי קצר
  • צרו קשר
ניהול מלאי – תורת האילוצים למנהלת הבית
ראשי » ארגון הבית » ניהול מלאי – תורת האילוצים למנהלת הבית
דצמבר 8, 2013 12:56 pm אין תגובות יעל זלץ
"פעם פעם, לפני הרבה הרבה שנים, בחורף היה קר, גשום ומושלג ואנשים לא יכלו לצאת מהבית במשך שלושה-ארבעה חודשים. החושך ירד על הארץ מוקדם והלילות הארוכים לא הזמינו גיחות אל השדה. הנמלים שהצטיידו מראש והדובים שאכלו והלכו לישון היוו דוגמה לאנשים – לאגור לקראת החורף, למלא את המזווה ואת המחסנים, לאחסן הכל במרתף ולהיות ערוכים לחורף שיבוא.
יום אחד החורף הגיע אבל כשהיה קר – חיממו כל מקום, כולל את הקניונים, הגירסה החדשה לשוק מקורה. לפתע אפשר היה לצאת עם רכב לכל מקום. סחורה הגיעה גם בשלג ופנסים האירו את הלילות החשוכים. אנשים חדלו להסתגר בבתיהם בחורף והמשיכו לחיות כמעט כמו בקיץ.
בכל זאת האנשים המשיכו לאגור לקראת החורף: רכשו ביגוד כבד ורב לימים שבהם אי אפשר יהיה לייבש את הכביסה [זאת למרות שהיו להם מייבשי כביסה חשמליים וגם בקיץ הם לא תלו כביסה בשמש כדי שלא תדהה], הם קנו כמויות של מזון והקפיאו וגם רכשו מקפיא מיוחד לשם כך. הם קנו מוצרים משונים שקוראים להם "מלאכת יד" כדי שתהיה לילדים תעסוקה בערבים הארוכים בבית. הם המשיכו לאגור, למלא את הבית ולאחסן.
ואז הם גילו שהקניות הללו במבצעים ובהוזלות ובסיטונות עולים להם הרבה כסף! ואז הם ראו שבגלל שהם מוציאים הרבה כסף מראש קשה להם להיענות לצרכים שמתעוררים ללא הכנה מוקדמת בעולם הזה שמשתנה כל כך מהר. הם גילו שהחיים דינמיים ושהמרק שהוקפא בקופסאות כי בטטות ודלעת עלו שני שקלים לקילו כבר לא מעניין כל כך, ונשכח שם במקפיא.
אז הם התחילו לחיות את ההווה: צריך לתכנן ולהיערך, אבל הכי חשובה היא הגמישות. ככל שבונים מערך יותר גמיש מצליחים להיות רלוונטיים ולתת מענה או ליין בזמן אמת. התכניות מראש הן חשובות ככל שהן משאירות אפשרות לדינמיות וללמידה תוך כדי תנועה. השינוי הוא צפוי, ולכן חשוב להשאיר ראש פתוח ומשאבים פנויים.
מאז אמהות הפסיקו לפחד מהחורף. הן רוקנו את הארונות מהבגדים המיותרים שעשו להן בלגן בארון וידעו שביום שבו יהיה בעזרת ד' והלוואי שבוע שלם של גשם שוטף ללא כל הפסקה הן יצליחו לייבש במכונה והילדים יצליחו למצוא מה ללבוש, אחרי הכל לכל אחד יש אחים, בגדים שקצת קטנים/  גדולים עליו ובגד אחד שהוא לא אוהב והפעם ילבש. האמהות בישלו מרק חם כשהילדים חזרו מהגן והריח הטוב הביא את כולם למטבח והם אכלו הכל עד הטיפה האחרונה שבסיר, שבה, לדברי הסבתות, נמצאים כל הויטמינים. וכולם היו מאושרים".

הסיפור הזה הוא סיפור של חנויות zara למשל. החנויות של רשת zara אינן מחזיקות מלאי, והן אחת הרשתות הריווחיות ביותר בספרד. הרעיון הוא להיענות לביקושים תוך שבוע. התכנון מתמקד במערכת טובה של ייצור והובלה – תנאים שקיימים היום בקלות בזכות הטכנולוגיה המפותחת של תקשורת ומיכון, ולכן כשחסר בגד בחנות מייצרים לך אותו מיד ותוך כמה ימים הבגדים המבוקשים ביותר נמצאים בחנות. הדגמים ש"לא הלכו" לא יוצרו, למעשה, למעט הדוגמאות הראשוניות שהובאו לחנויות בכמות מזערית. דגם מבוקש במידה גדולה או קטנה מיוצר רק בגודל המבוקש באזור בו מבקשים אותו.

הספר החדש של אליהו גולדרט, אבי הגישה של TOC – תורת האילוצים בניהול – עוסק בניהול מלאי. הוא מספר על כלבו ענקי שהמחסן שלו הוצף ועל מנהל שנאלץ לפתע להתחיל להתנהל ללא מלאי במחסן. ההפתעה היא שהוא מעלה את הריווחיות של החנות שלו לרמה גבוהה יותר מכל חנויות הרשת.

ברור שדרושה גישה חדשה ותפיסה חדשה – וזה קשה. בדרך כלל אנשים חושבים שיותר הוא טוב. שיהיה. לכל צרה שלא תבוא. היום אומרים שהגישה הנכונה היא זו הגמישה, והיא הריווחית ביותר. תנהלו את העסק ואת החיים שלכם בדיוק בזמן – JIT- Just In Time. אין צורך לתכנן דברים לעתיד הבלתי ידוע. התכנון צריך לעסוק רק בבניית מערכת איכותית של תקשורת, הובלה וייצור.

בעסקים קל לך לראות שאתם, כעסק, צריכים להגיב לדרישות של הלקוח ושהדרישות שלו בלתי צפויות מראש. את מבינה שמלאי גדול יקר עבורכם וכשהוא נותר ללא דורש – אתם מפסידים. הפתרון של קניית כמויות קטנות לפי דרישת הלקוח נעשה היום אפשרי – ואתם מנסים לפעול בדרך זו ככל שהמערכת היעילה שלכם מאפשרת.

בבית, מערכת איכותית היא תקשורת בריאה. אינך צריכה להיערך חצי שנה מראש ולהכין הכל בעצמך. חשוב יותר שתבני שיתוף פעולה, שכל בני הבית ירצו לעזור, שיאהבו לשאת בנטל ולהיות חלק ממה שצריך לבצע כרגע. חשוב שהאנשים בבית ידעו להסביר מה הם צריכים, איך הם מרגישים ולהגיב ברגישות לשינוים במצב של האחרים. הציבי לך יעדים ברורים ותכניות באשר לתקשורת ושיתוף פעולה – ושום רגע אחרון לא יפחיד אתכם ולא תצטרכו להתכונן ולאגור ולאחסן בדאגה לימי רעב, שלא יבואו.

כמו דור המדבר, הדור שממנו ביקשו אמונה בדרגה הכי גבוהה – כל מן שנלקט בכמות גדולה יותר ונשאר למחר – העלה תולעים. אני מרגישה שהמסר המעשי הזה מתחבר לאמונה ולביטחון ולהכרת הטוב של "ברוך ד' יום יום".

« הקודם
הבא »
השארת תגובה

ביטול

הקורסים האינטרנטיים
  • קורס 90 יום לסדר בבית
  • תכנית ממוקדת:להיות בזמן
  • הקורס המזורז לעזרה בבית
  • יום שישי קצר
סדרת הספרים של יעל זלץ
  • תנאי שימוש ופרטיות
עיצוב ובניה Odesign - 052-7612633
כל הזכויות שמורות ליעל זלץ
גלילה לראש העמוד
דלג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס